Leckere Rezepte für Käsekuchen

Der Käsekuchen zählt zu den Klassikern unter den Kuchen, was aber nicht bedeutet, dass er deswegen immer in der selben Variante serviert werden muss. Wir wollen ihnen zeigen, dass auch ein Käsekuchen durchaus raffiniert sein kann. Besonders beliebt sind Kuchenrezepte mit Quark, weil der Käsekuchen dann besonders locker und saftig sind.

Käsekuchen mit Mohn und Mandarinen

Zutaten:

• 250 g Butter
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 300 g Mehl
• ½ Päckchen Backpulver
• 50 ml Milch
• 3 TL Mohn
• 300 g Quark
• 125 g Mascarpone
• 250 g Vanillejoghurt
• 50 g Zucker
• 155 g Mandarinen
• Zimt

Für den Teig wird zuerst die Butter schaumig geschlagen, anschließend der Zucker dazu gegeben und nach und nach die Eier untergerührt. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu der Masse geben, außerdem die Milch und den Mohn unterrühren, bevor alles in eine gefettete Springform gegeben wird.

Für den Belag werden Quark, Mascarpone, Vanillejoghurt und Zucker miteinander vermischt, bevor man die Mandarinen dazu gibt. Die Masse wird dann auf dem Teig in der Springform gegeben und der Kuchen für etwa 75 Minuten bei 180 Grad in den Backofen gestellt. Wenn der Kuchen fertig ist, kann man ganz nach eigenem Geschmack noch Zimt darüber streuen.