Kuchen für den Kindergeburtstag

Was wäre ein Kindergeburtstag ohne Kuchen? Und da das Auge ja bekanntlich mitisst, kann man Kindern eine besonders große Freude bereiten, wenn man kindgerechte Kuchen anbietet. Unsere beiden Rezepte werden Kinderaugen sicher zum Strahlen bringen.

Smarties-Kuchen

Zutaten:

• 250 g Margarine
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Zucker
• 350 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 5 Eier
• 50 ml Milch
• 50 g gemahlene Mandeln
• Bittermandelöl
• 1 große Rolle Smarties
• 250 g Puderzucker
• 1 EL heißes Wasser
• 2 EL Zitronensaft

Zucker, Butter und Vanillezucker cremig schlagen, dann langsam die Eier hinzufügen und weiter schlagen. Das mit Backpulver vermischte Mehl mit den Mandeln vermischen und hinzufügen, dann kommen noch Bittermandelöl und Milch dazu. Zum Schluss die Smarties dazu geben, den Teig in eine gefettete Guglhupfform geben und für etwa 50 Minuten bei 170 Grad backen. Eine Glasur kann aus dem Wasser, dem Zitronensaft und dem Puderzucker angerührt und auf den Kuchen gestrichen werden. Für die Dekoration bieten sich Smarties oder bunte Streusel an.

Cornflakes-Kuchen

Zutaten:

• 1 Becher Sahne
• 1 Becher Zucker
• 2 Becher Mehl
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 125 g Butter
• 200 g gehackte Mandeln
• 1 Becher Zucker
• 2 Becher Cornflakes
• 4 EL Milch

Vanillezucker, Eier, Zucker und Sahne verrühren, das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und den Kuchen für 10 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben. Nachdem die Butter geschmolzen wurde, wird sie mit der Milch, dem Zucker und den Cornflakes verrührt und auf den gebackenen Kuchen gegeben. Dann kommt der Kuchen nochmals für 15 Minuten in den Backofen.