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Kuchen aus Rührteig – ganz einfachDer Rührkuchen gehört zu den beliebtesten Kuchensorten, da er auch sehr leicht zu backen ist. Für den Rührteig gibt es zahlreiche Rezepte, wir haben für Sie zwei einfache Grundrezepte rausgesucht, damit Ihr Rührkuchen auf jeden Fall gelingt. Lockerer Rührteig Zutaten:
Vanillezucker und Zucker, sowie Backpulver mit dem Mehl vermengen. Margarine zum Zucker hinzufügen und cremig schlagen, dann langsam den Weinbrand, Eier und Salz unterrühren. Der Alkohol sorgt dafür, dass der Teig später sehr locker wird, man schmeckt ihn aber nicht allzu sehr heraus. Nun die Hälfte des Mehls unterheben, dann die Milch dazufügen, dann folgt die zweite Hälfte des Mehls. Der Teig kann nun etweder auf einem Backblech ausgerollt werden und bei 180 Grad für 25 Minuten in den Ofen gegeben werden. Oder man entscheidet sich für eine Springform, worin er für 50 Minuten bei 180 Grad gebacken wird. Variables Grundrezept für Rührteig (Kastenform) Zutaten:
Butter schaumig schlagen, Zucker langsam hinzufügen, dann Eier einzeln unterrühren. Wenn alles gut vermischt ist, das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Nun nach Wunsch Aroma oder Zutaten wie zum Beispiel Schokostreusel, Kakao, Nüsse, Rotwein oder Kirschen hinzufügen. Kuchen dann für 40 bis 60 Minuten bei 175 Grad in den Ofen geben, Stäbchenkontrolle zeigt, wann er fertig ist.
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