Rezept für Schokoladenkuchen

Schokolade ist die wohl beliebteste Schleckerei, die es gibt, deshalb kann auch ein Schokoladenkuchen einfach nur ein Gedicht werden. Ganz egal, ob es sich um einen einfachen Rührkuchen handelt, oder um eine raffinierte Variante mit Früchten, mit solch einem Kuchen werden Sie Ihre Gäste auf jeden Fall begeistern.

Saftiger Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 150 g Zartbitter-Schokolade
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 ml Milch
• 1 TL Rum
• 100 g Schokoladenstreusel
• 100 g Margarine

Zuerst wird die Schokolade im Wasserbad geschmolzen, anschließend Zucker, Eier und die Butter schaumig schlagen. Nachdem alle Zutaten hinzugegeben wurden, wird die geschmolzene Schokolade unter gerührt und die Masse in eine gefettete Kastenform gefüllt. Dann kommt der Kuchen für etwa eine Stunde bei 180 Grad in den Ofen und kann anschließend noch mit Puderzucker oder einem Schokoguss versehen werden.

Schokoladenkuchen mit Haselnüssen

Zutaten:

• 200 g Margarine
• 300 g Zucker
• 6 Eier
• 150 g Blockschokolade
• 100 g Kakaopulver
• 100 g geriebene Haselnüsse
• 250 ml Milch
• 200 g Mehl
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver

Die Eier werden getrennt und das Eiweiß wird zu Schnee geschlagen. Dann Zucker, Eigelbe und Margarine verquirlen, die geraspelte Schokolade, die Haselnüsse und den Kakao hinzugeben. Anschließend werden Vanillezucker, Mehl und Backpulver dazu gegeben und mit der Milch verquirlt, bevor der Schnee untergehoben wird. Teig in eine Springform geben und etwa eine Stunde bei 175 Grad backen.